Rompo con lo convencional en la coctelería y el bar coaching, formando equipos sólidos y creando cartas de bebidas que realmente marcan la diferencia.
Trabajo con un enfoque práctico y actual: uso producto local, aplico técnicas de zero waste y desarrollo experiencias únicas detrás de la barra.
Mi objetivo es claro: ofrecer un servicio excelente, formar equipos motivados con técnicas de team coaching y crear cócteles que reflejan la personalidad de cada lugar.
Más que seguir tendencias, las anticipo. Y eso es lo que transforma un bar en una experiencia inolvidable.
Transformación Innovadora en Consultoría
Transformación Innovadora en Consultoría
Quién soy
Soy Enrica Falamischia, mixóloga con más de 12 años de experiencia internacional. Creativa, apasionada y galardonada, fui reconocida con el Nikka Perfect Serve Dinamarca 2022 y formé parte del equipo detrás del Mejor Nuevo Bar de Dinamarca.
Mi enfoque
No solo creo cócteles, creo experiencias.
Como Team Coach certificada, formo equipos de alto rendimiento y combino técnica, sostenibilidad y estrategia para transformar cada barra en un espacio único.
Mi experiencia
He trabajado en bares de todo tipo: desde beach clubs y bares de barrio hasta restaurantes con estrella Michelin.
Mi formación en Food & Beverage Management me da una visión global del negocio: desde la operación hasta el cliente.
Más allá de la barra
Soy deportista y amante del bienestar. Creo en un liderazgo saludable y en el poder de un equipo motivado.
Lidero con el ejemplo, con humildad, energía y un profundo amor por este arte líquido que nos conecta.
mi servicios
50 €/ hora
Transformo lo que ya tienes en algo extraordinario.
Reajusto y optimizo la carta de bebidas existente, sacando el máximo partido a tus recursos, realzando sabores y fortaleciendo la identidad del local.
Pequeños cambios estratégicos que marcan una gran diferencia para sorprender al cliente y hacer crecer tu negocio.
Consultoría DESDE CERO
90€/hora
Redefino la experiencia en barra desde cero.
Analizo la carta actual y creo una nueva propuesta que combina técnicas innovadoras, sabores únicos y estrategia creativa.
Cada cóctel cuenta una historia y refuerza la identidad del local, elevando su nivel y posicionándolo con personalidad en el mercado.
Consultoría de equipos
120€ /hora
Aplico técnicas de team coaching para que jefes de barra lideren con claridad, inspiren a sus equipos y optimicen el trabajo diario.
Acompaño la formación del equipo e imparto técnicas de servicio avanzadas, creando una dinámica de trabajo eficiente y cohesionada.
Juntos definimos estructuras, horarios y procesos que elevan el nivel del servicio.
Como valor añadido, puedo diseñar una nueva carta de bebidas alineada con la identidad del local y sus objetivos.
COCONUT GARIBALDI
TUTTI FRUTTI
ONLY FANS
DIRTY NEGRONI
ALGUNAS DE MIS CREACIONES
SERVICIOS ADICIONALES
En colaboración con Valentina Birro, ofrecemos cursos para grupos, tanto para profesionales como para personas apasionadas por la coctelería, que deseen aprender a crear cócteles en casa.
Una experiencia formativa y divertida, pensada para desarrollar habilidades prácticas, descubrir nuevas recetas y profundizar en el arte de la mixología desde un enfoque accesible y creativo.
Crea Cócteles como un/a Pro… en Casa
Descubre cómo preparar aperitivos y cócteles deliciosos con técnicas simples y productos ya elaborados. Ideal para grupos, team buildings o amantes del buen beber. ¡Fácil, divertido y con mucho estilo!.
📍 Formato adaptable a eventos privados o sesiones en grupo
💬 Precio a consultar
📩 Escríbenos para más información o para reservar tu plaza.
Eleva tu Técnica – Curso Intermedio de Coctelería
Para quienes ya dominan lo básico y quieren ir un paso más allá
Explora técnicas de preparación más avanzadas, descubre combinaciones innovadoras y aprende a equilibrar sabores como un/a verdadero/a bartender.
Trabajaremos con recetas clásicas reinterpretadas, uso de ingredientes especiales y métodos de presentación profesional.
📍 Ideal para aficionados con experiencia o profesionales en desarrollo
💬 Precio a consultar
📩 Contáctanos para más información o para reservar tu plaza.
Coctelería de Autor – Curso Avanzado
Para quienes buscan dominar el arte de la mixología profesional
Un viaje al corazón de la creatividad líquida. En este curso trabajaremos técnicas de vanguardia, preparación de siropes y cordiales caseros, clarificados, fermentaciones, espumas y presentaciones de alto impacto.
Exploraremos la creación de cócteles propios, inspirados en la identidad del bartender y en experiencias sensoriales únicas.
📍 Pensado para profesionales del sector o apasionados/as con alto nivel de experiencia
💬 Precio a consultar
📩 Solicita más información o reserva tu plaza.
